Кухонный нож Sakai Takayuki Нож шефа кухонный

Нож шефа кухонный Sakai Takayuki — это идеальный инструмент для приготовления пищи, который сочетает в себе традиции японского ножевого мастерства и современные технологии. Этот нож предназначен для домашнего использования и станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Общая длина ножа составляет 302 мм, а длина клинка — 180 мм, что обеспечивает отличное маневрирование при нарезке различных продуктов. Рукоять из оленего рога имеет длину 122 мм и выполнена по технологии Hidden Tang (всадной глухой), что гарантирует надежность захвата.

Клинок изготовлен из высококачественной стали AUS-10 с твердостью от 59 до 60 единиц по шкале Рокуэлла. Он состоит из 45 слоев стали, что не только придает ему прочность, но и делает его визуально привлекательным благодаря эффекту многослойности. Тип профиля клинка Drop Point позволяет легко справляться с различными задачами на кухне.

Режущая кромка лезвия двусторонняя симметричная с прямыми спусками (Flat Grind), а толщина обуха составляет всего лишь 1.9 мм, обеспечивая легкость в работе без потери качества реза. Клинок прошел несколько этапов обработки: шлифовку, травление и полировку вручную методом Tsuchime Hammered.

Цвет белого оттенка добавляет элегантности этому изделию; чехол выполнен из дерева для удобного хранения вашего инструмента после использования.
С этим ножом вы сможете готовить как профессионал!