Кухонный нож Sakai Takayuki Кухонный нож шефа 180 мм

Кухонный нож шефа длиной 180 мм от японского производителя Sakai Takayuki станет незаменимым помощником на вашей кухне. Этот нож, предназначенный для домашнего использования, отличается высокой прочностью благодаря стали VG-10 и дамаску, что обеспечивает твердость в диапазоне 60-61 единиц по шкале Роквелла.

Общая длина инструмента составляет 302 мм, а рукоять имеет удобную длину в 122 мм. Нож выполнен с типом монтажа рукояти Full Tang (накладной на полный хвостовик), что гарантирует надежность и долговечность при использовании. Толщина обуха достигает 1.8 мм, обеспечивая отличные режущие качества.

Клинок имеет профиль Drop Point с прямыми спусками (Flat Grind) и простой режущей кромкой (Plain), что делает его идеальным для нарезки различных продуктов. Обработка клинка включает шлифовку, травление и полировку вручную с использованием технологии Tsuchime Hammered — это не только улучшает функциональность ножа но также придает ему эстетичный вид.

Рукоять изготовлена из паккавуда коричневого цвета — материала известного своей прочностью и комфортом в использовании. К сожалению чехол не предусмотрен в комплекте; однако этот стильный инструмент станет настоящим украшением вашей кухни благодаря своему качеству исполнения от японских мастеров.